Cara Membuat Boba Pearl Yang Lembut

Bahan-bahan

 2 porsi

1. Bahan A
2. 125 gram Tepung Tapioka
3. 10 gram Coklat Bubuk
4. 75 ml Air
5. 60 gram Gula Merah
6. Bahan B
7. 80 ml Air
8. 35 gram Gula Merah
9. Milk Tea
10. 40 gram Teh Hitam
11. 110 gram Susu Bubuk
12. 50 gram Gula Pasir
13. 400 ml Air Panas

Langkah

1. Bahan A : masak air dan Gula merah hingga mendidih, masukkan campuran tapioka dan coklat bubuk. Aduk hingga rata dan uleni pakai tangan hingga tercampur rata.

   
2. Bentuk adonan menjadi panjang dan potong- potong adonan.

   
3. Bulatkan adonan yg sudah terpotong. Setelah itu, campur dengan sedikit tepung tapioka supaya pas dimasak nanti tidak lengket satu sama lain.

   
4. Rebus dengan air biasa (diluar resep) 15 menit. Matikan api dan tutup panci, diamkan hingga 20menit.

   
5. Saring bubble nya dan masukkan ke dalam air biasa. Pisah-pisahkan bubble yg menyatu menggunakan tangan.

   
6. Bahan B : Masukkan bubble ke dalam panci, masukkan 35gram brown sugar dan 80ml air. Masak hingga mendidih. Bubble siap digunakan 🥰🥰🥰

   
7. Milk tea : rebus air hingga mendidih, tuang ke Teh Hitam. Saring teh nya. Masukkan gula dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
8. 

   Cara penyajian : masukkan bubble ke dalam gelas, masukkan es batu, dan terakhir tuang milk tea 😊 (resep ini agak manis, kalau mau kurangi manis nya bisa ditambah es batu)